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Version du 22 mars 2007 à 20:03
La vocation du LabelleRouge est de répondre aux attentes de plaisir des consommateurs, grâce à de la viande au goût et aux saveurs de qualité supérieure. Pour cela tous les produits LabelleRouge sont soumis à des tests de dégustation et à des analyses sensorielles, et leurs modes de production sont liés à cette exigence de goût. La maladie de la Vache folle a mis fin à cette aventure culinaire en 2004.
Les principaux antagonistes de ce label de qualité 100% pur porc de synthese sont :