Couille
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La couille se mange crue ou cuite. De toute évidence ce met succulent (prisé des huîtres) a été popularisé en France par un pêcheur du nom d'André Michel.
Plats célèbres
Il existe de nombreux mets dont la base essentielle est la couille :
- le potage aux couilles
- le pâté, truffé grâce à la fameuse "couille dans le pâté"
- les couillettes aux oeufs
- la ratacouille
- le couscouille royal